Выращивание шампиньонов в открытом грунте — экзотика на даче!

Выращивание шампиньонов становится востребованным направлением в частном земледелии. Такие грибы отличаются приятным вкусом и безопасностью, при этом их можно употреблять в сыром виде. Ознакомившись с основными тонкостями посадки и ухода за шампиньонами, можно получить неплохой урожай при минимальных вложениях.

Подготовительные действия и основные правила

Если на вашей приусадебной территории находится компостная куча, где вы собираете растительные отходы, считайте, что у вас есть все условия для выращивания экзотических грибов. Единственное, что потребуется сделать, — погрузить мицелий в питательный субстрат в начале весны, и стабильная урожайность будет обеспечена.

Основные требования по уходу связаны с интенсивным и постоянным увлажнением почвы. Шампиньоны не нуждаются в обильном освещении и нормально чувствуют себя в затененном, прохладном и влажном пространстве, включая постройки из пеноблоков или погреб.

В условиях открытой почвы грибы выращивают только в тени растений. Также их накрывают полиэтиленовой пленкой, защищающей территорию от переизбытка или дефицита влажности.

Чтобы удобнее собирать урожай, гряды для шампиньонов лучше сделать в ширину не более 1,5 м. На этапе вскапывания в грядки следует внести до 20 кг коровьего или конского навоза. Дальше необходимо высадить рассаду кабачков, закрепить дуги и протянуть пленку. По мере разрастания рассады между ней можно высадить мицелий, чтобы получать двойной урожай.

Ключевое правило — поддержание влажности почвы. При внесении конского навоза грибы растут максимально быстро и качественно, при этом можно заменить его и коровьим навозом, который предварительно смешивается с соломой (30%).

Подготовка субстрата

Некоторые дачники отдают предпочтение выращиванию шампиньонов в искусственно созданной среде. Для подготовки субстрата следует снять 25-сантиметровый верхний слой почвы, как при обустройстве цветников и клумб. Оптимальная ширина гряд составляет не менее 1 м с сохранением дорожек.

Чтобы обеззаразить грядки, перед укладкой субстрата следует опрыскать их низкоконцентрированным карбатионовым раствором, а дальше засыпать питательной почвой.

Готовность субстрата проверяется по отсутствию аммиачного запаха. Затем его используют для выращивания шампиньонов:

в контейнерах;

в стеллажах;

в открытых грядах.

При отсутствии дефицита влажности мицелий будет равномерно разрастаться по участку, что станет сопровождаться появлением серебристого налета на поверхности почвы. Первые всходы должны проклюнуться через 2 недели с момента высадки грибных гифов.

Молодые экземпляры нужно засыпать влажным дерновым субстратом без уплотнения. Через месяц в субстрате начнут формироваться плодовые тела.

Урожай нужно собирать ежедневно, чтобы избежать появления старых плодовых тел, истощающих грибницу. Оптимальный диаметр шампиньонов перед уборкой составляет 2 см. После этого их можно смело выкручивать из гряды, погружая в лунки плодородный субстрат.

Соблюдение всех рекомендаций позволит получать стабильный урожай до 6 кг грибов с 1 кв. м грибницы.

А Вы пробовали выращивать шампиньоны на даче?