Ох уж этот мелкий картофель, по-русски горох! Почему не выбрасываю его? Нашла ему применение!

Здравствуйте, здравствуйте, дорогие любители дачи и огорода!

Для кого актуальна тема с мелким картофелем? Расскажу, как я придумала его обрабатывать. И вместо утилизации, теперь собираю мелочевку. А, если, вдруг у вас сложилось так, что мелкий картофан добрался в мешке или в ведре до дома, не спешите его выбрасывать!

Способ №1

Все знают, что чистить мелкую картошку - занятие неблагодарное. Уж тем более на большую семью. Попробуй-ка почистить такой горох! Так вот, я сразу всю эту мелочь собираю, мою, в кастрюльку и ставлю варить в мундире.

С готовой сливаю воду и сразу под холодную струю, прямо ледяную. Так кожура очень легко снимается. Очищаю и в жаровню, посыпаю солью, зеленью, поливаю маслицем растительным. Ставлю в горячую духовку и довожу до румяной корочки.

Такой картофель улетает как семечки. И с селедочкой, и с засолками и с салатиками! К тому же, из крупной такое блюдо не получится.

Способ №2

Здесь, аналогично, отвариваю в мундире, очищаю от кожуры, нарезаю крупными кольцами, укладываю в жаровню слоями и заливаю соусом (200 мл молока, натертый на мелкой терке сыр дружба, 1 яйцо, соль, зелень, можно 1 ст л муки).