Очень нежные Картофельные котлетки с сыром и соусом!

Для таких котлет подойдет ароматное картофельное пюре. Для его приготовления нужно залить кипятком картофель и несколько долек чеснока, дальше все как обычно - варим, толчем. Чеснок дает такой тонкий аромат, что и дети, не большие поклонники чеснока, не будут протестовать и взрослым этого аромата хватит. Часто такие котлетки получаются из оставшегося пюре, а вот если делать его специально, то лучше с молоком не переборщить, чем гуще будет пюре, тем проще будет работать с котлетами.

Ингредиенты:

400 г картофельного пюре

100 г сыра

1 яйцо

4-5 ст. ложек панировочных сухарей

чеснок.

Соус:

5 ст. ложек сметаны или натурального йогурта

0,5 свежего огурца

1 ч. ложка зерновой горчицы

зелень

специи

чеснок по вкусу.

Предварительно нужно отварить картофельное пюре.

Затем нужно сформировать котлеты, внутрь положить хороший кусочек сыра.

Обмакнуть в яйцо, потом в панировочные сухари и жарить на сухой сковороде.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки и можно закрыть крышкой на несколько минут, чтобы сыр внутри котлет точно расплавился.

Соус сделать просто: в натуральный йогурт (или сметану) натереть на мелкой терке огурец, добавить чеснок, зерновую горчицу, зелень, специи и соль, если сезон, то можно добавить измельченную мяту. Приятного аппетита!