Когда надоел плов, я готовлю картошку с мясом по старому бабушкиному рецепту? Гости всегда просят добавки!

Что может быть вкуснее только что приготовленной ароматной картошечки – сытной и вкусной? Правильно, только картошка с мясом – ну это вообще красота! Вот уже несколько десятков лет я пребываю в диком восторге от блюда, которому научил меня мой муж – да, он у меня еще тот кулинар – несколько раз в году балует нас своими кулинарными шедеврами.

Так вот, картошечка эта получается очень сочной и мягкой, поэтому, как правило, быстро съедается за обеденным столом. Вот вам рецептик, думаю, многим он понравится.

Для начала подготовим необходимые ингредиенты:

Свиное мясо – 400 г,

Репчатый лук – 2 шт.,

Картошка – 500 г,

Морковка – 1шт.,

Соль, специи – по вкусу,

Подсолнечное масло,

Вода.

Начинаем процесс готовки с нарезания мяса – я режу его на небольшие квадратики. Дальше все так же продолжаем орудовать ножом – мелко режем лук и картошку, последнюю, кстати, лучше нарезать кусочками помельче. А вот морковь не режем, а натираем на крупной терке.

Следующий этап – обжарка мяса. Льем на сковороду немного масла и, когда она нагреется, выкладываем на нее мясо. Жарим на среднем огне несколько минут, подом добавляем лук, соль, специи по вкусу (мне, например, очень нравится паприка), прожариваем еще пару минут и всыпаем морковь. Даем этому делу еще 5 минут на прожарку, а потом добавляем картошку.

Чтобы блюдо получилось достаточно соленым, нужно добавить еще соли, а потом залить в сковороду пол стакана воды. Дальше просто накрываем крышкой и тушим около 20 - 30 минут.

Как только картошка станет мягкой, выключаем огонь и даем ей несколько минут просто постоять, после чего уже раскладываем гарнир по тарелкам и подаем на стол. Тут уж вы можете включить свою фантазию и подать блюдо так, как душе угодно – хоть зеленью посыпать, хоть свежими овощами украсить, хоть соевого соуса немного капнуть – в любом случае получается очень вкусно.

Благодаря тому, что картошка готовится вместе с мясом, она пропитывается его запахом и вкусом, после чего становится невероятно ароматной и сочной. Попробуйте приготовить такое блюдо и вы – море положительных эмоций после обеда вам уж точно будет обеспечено!